食べる

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シーバス

このシーバス(スズキ)食べられる?リリースの基準や締め方を解説

シーバスとはスズキのこと。スズキは旬の時期には高級な魚として江戸っ子などにも楽しまれてきた魚です。 しかし、東京湾などの都市に潜むシーバスは「臭い」という噂や、寄生虫の不安が原因でリリースするか迷う人も多いみたいです。 そこで、筆者がの経験...
ワンポイント釣り知識

シーバス(スズキ)の締め方と持ち帰り方

シーバス釣りではリリースする人が多いですが、とってもおいしい魚なんですよ。「スズキ」は、脂ののった白身魚として、その刺身は絶品。他にもカルパッチョやムニエル、フライにしてもフワフワしておいしい魚です。 でも、魚を持ち帰るにはそれなりのやり方...